Pays basque
A voir
Hendaye : très appréciée pour ses plages et ses vagues.
Biarritz : autrefois, lieu de villégiature préféré de la noblesse, aujourd’hui capitale européenne du surf. Très animée l’été.
Saint Jean de Luz : ville bourgeoise
Bayonne : ville festive
Espelette : ville entièrement dédiée à son piment
A déguster
Axoa : ragoût de veau aux piments.
Gâteau basque : de la confiture de cerise ou de la crème pâtissière.
Piment d’Espelette : piment peu fort
Ossau-Iraty : fromage de brebis
Chipirons : encornets garnis de tomates et d’oignons
Jambon de Bayonne
Dates utiles
1895 : naissance du nationalisme basque qui reclame l’autonomie.
Fin juillet : fête de Bayonne (4 jours). Toute la tradition basque est mis à l’honneur : pelote, musique et danse basque, corridas, …
Expressions
Bonjour : Egun on
Au revoir : Ikus arte
Basque : Euskaldun
A votre santé : Zure osagarriari
Liens utiles
Guide complet sur le Pays Basque
Biarritz
Saint Jean de Luz
